報道関係者各位

徳島文理大学短期大学部主催 令和8年度 春季講座
公開講座「コミュニティ・カレッジ講座」の開催
「シカ肉の魅力を知る料理教室」～阿波地美栄(ジビエ)を味わう～

  徳島文理大学(徳島市山城町西浜傍示 180 学長: 梶山博司)では、大学の地域貢献の取組の一環として、「コミュニティ・カレッジ講座」春期講座(短期大学部主催)を開催します。
  本学では、栄養士養成課程の特色を活かし、ジビエの中でも鹿の有効活用を目的に、学生考案の料理を学食提供および商品開発するなど、2016年よりエシカル消費の実践教育をしています。
  本講座は、ジビエが食の選択肢の1つに加わることを願い、徳島県の鹿による環境課題や本学の取り組みを紹介し、天然鹿の魅力ある栄養価を学び、実際にシカ肉料理を作って味わいます。

日　時

令和8年5月23日(土)　 10:00～12:30　(受付9:40～)

場　所

徳島文理大学　1号館4階　第2調理室

対　象

　　中学生、高校生、大学生、一般の方　　　※調理実習あり　　

参加人数

　　12名(先着順・定員に達し次第終了)

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