公開日 2026年11月09日
10月24日（土）に短大フェスタと同時開催で短大コミュニティカレッジ講座を開催しました。
食物専攻では、短大フェスタで「災害食支援」をテーマとし、コミュニティ・カレッジ講座では備蓄食を利用したアレンジ料理の調理実習を行いました。
備蓄食品である缶詰等を利用して、フライパン一つで出来る簡単調理を行いました。
副菜にはミックスビーンズとカット野菜を調味酢と粉チーズで和えるだけのサラダや、ポリ袋を使った切干大根の塩昆布和えを作りました。
デザートとして、フライパンとカレー皿を使って仕上げた「蒸しパン」も作りました。
最後に全員で試食をしました。
参加者の皆さんから「美味しい」、「家でも試してみたい」 「友達に教えたい」などの感想をいただきました。
参加者のお一人で、日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）メンバーの方から、災害時に少量の水だけで食品を温めるヒートパックの紹介と実演をいただきました。
次回もこのような機会がありましたら是非ご参加下さい。有難うございました。
食物専攻ではInstagramでも様々な活動を紹介しています。