今年は、食物専攻の学生が「災害食支援～キッチンカーを活用した炊き出し訓練～」に挑戦しました。

災害は、いつ、どこで起きてもおかしくありません。

今回は、富士産業（株）様の全面的なご支援のもと、防災用キッチンカーを活用した炊き出し訓練を実施しました。

富士産業（株）のキッチンカーは、既存の盛付車を大規模に改装し、温度管理や衛生管理の機能を強化した

「完全調理車両」です。さらに、発電機やガス設備を備えており、ライフラインが十分に確保できない環境でも

調理や食事の提供が可能です。

 

 

今回提供したメニューは、「豚汁」「サバ缶・トマト缶カレー」「蒸しパン」の３品です。

キッチンカーの中で、市販の冷凍食品や缶詰などが、温かくておいしい「災害食」に生まれ変わります。

学生も調理や盛り付けを体験し、災害時の食事提供について実践的に学びました。

当日は、延べ約220食を配布し、多くの方に好評をいただきました。

 

    

 

    

 

さらに、災害食（長期保存食）のサンプル展示も行いました。

近年、災害食にはレトルト食品や缶詰など、さまざまな種類があり、味のバリエーションも豊富になっています。

いざというときに備えて、日頃から災害食に関心を持ち、実際に試してみてはいかがでしょうか。

 

    

 

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