公開日 2025年12月08日
阿波地美栄まつり開催期間に、期間限定で学食提供するメニューが決定しましたので、お知らせいたします。
【NEWS】 徳島キャンパス
短期大学部生活科学科食物専攻 学生考案レシピ
シカ肉料理で阿波地美栄まつりに参加！
2016年から、栄養士養成課程の特色ある学びの一環で、シカ肉の有効活用を目的にレシピを考案して、毎年学食においてご提供をしています。
▶ 提供日と提供メニューのお知らせ
① 2025年 12月 16日（火） ランチメニュー（内容）
シカ肉のジビエ丼 ・ あっさりスープのシカ肉ロールキャベツ(1個)
海藻サラダ（あおさシャンテリーソース） ・ デザート1品
（試作時写真：イメージ） シカ肉のジビエ丼 ・ あっさりスープのシカ肉ロールキャベツ（ご提供は1個）
② 2026年 1月 20日（火） ランチメニュー（内容）
シカ肉生姜焼きのせ/うどん（アレンジうどんです！）
シカ肉入り長芋きゅうりのもずく酢和え ・ お芋のサラダ ・ デザート1品
（試作時写真：イメージ） シカ肉生姜焼きのせ/うどん ・ シカ肉入り長芋きゅうりのもずく酢和え
▶ 提供開始時間 11:30～ ランチ名 「TFTランチ」※
▶ 食数 ５０食の限定 （売り切れ次第終了）
近日中に【第３報】にて、写真入りで詳しい情報をホームぺージやInstagramから、お知らせいたします。お楽しみに！
【学外からの一般のお客様へ】
提供日限定のシカ肉料理を学外から、食べにお越し頂く場合のお願い
お手数ですが、事前予約をお願いします。学食でのシカ肉料理提供は、学内でも大変人気です。
ご連絡なしに、当日お越しになられた場合に、売り切れになっていることがございます。
必ず前日までに、以下のご連絡先まで、事前ご予約の上、お越しくださいますようお願い申し上げます。
※ TFT（TABLE FOR TWO）
ランチは、支払った金額のうち20円が、寄付金としてアジアやアフリカの子どもたちの給食費として贈られる仕組みです。
今回の提供日は、TFTランチとコラボ提供をしており、実施日のTFTランチでは、SDGsとともに徳島県の鹿による被害対策に対してのエシカル消費にも繋がります。
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シカ肉料理提供日も、Instagramからもご案内しますので、ぜひフォローをよろしくお願いします。