1年生の和菓子実習　本日の課題は六方焼（ろっぽうやき）です。

六方焼は、中に餡が入った直方体形の焼き菓子です。

餡のまわりに小麦粉と卵で作った生地を付け、焼いた饅頭で、焼いている時は甘～い香りがします。

六面をきつねいろに焼いた直方体をしていることから、この名がつけられたようです。

 

とても綺麗にやけ焼き上がりました。

 

この後の試食タイムを楽しみに片づけも頑張ります。💛