４月２８日（日）、オープンキャンパスを開催しました。

今回、多くの高校生のみなさんに参加していただきました。

短大全体会の後、食物専攻の学科説明を行いました。

みなさん真剣な表情（のはずです）。

最後に、２年生から「先輩からのメッセージ」をお届けしました。

将来の自分が想像できたかな。進路選択の参考にしてくださいね。

午後からは、模擬授業を開催しました。今回は「ふしぎ発見！食品が持つ水分！」のテーマで、

食品の微生物測定と水分活性の測定を体験していただきました。

まずは、試料（お饅頭）を袋に入れて均一にしてから、重さを測ります。

そこに0.9％の食塩水を入れて、さらによく均一にしていきます。

ピペットで希釈液を吸って・・・はじめての操作でも、先輩方がすかさずフォロー。

ペトリフィルム上に希釈液をのせて、フィルムをのせると完成です。

はじめての実験だったにも関わらず、参加者のみなさんスムーズに操作することができました。

素晴らしいです。意外に簡単だったかな。

ここで、みなさまに作成していただいた微生物検査の結果を報告します。

１０倍希釈のペトリフルムに２個のコロニーが確認できました（矢印）。試料１グラムあたり、

２０個の微生物が生育していました。まったく問題ありません。ご安心ください。

実験終了後、参加者のみなさんと、学生、教員が交流する「茶話会」を行いました。

この日のために作った「お豆腐が入ったふわふわプチケーキ」をみんなで食べながら、

お話しました。おかわり続出！美味しくいただきました。

  

連休中にもかかわらず、多数のご参加をいただきました。ありがとうございました。

次のオープンキャンパスは、６月１６日（日）「爽やかフルーツビネガー（果実酢）シロップづくり、発酵食のお酢の魅力」です。

ご参加をお待ちしています！

文理短大のオープンキャンパスに参加して、「食で人を幸せにすることのできる栄養士」を目指そう！！