食品加工学実習Ⅰでイチゴジャムを作りました。

イチゴは、阿南市吉井町加茂谷地区で育てられ、農家の方から無償提供していただきました。

砂糖は数回に分けて加えていきます。

砂糖を溶かして、煮詰めていきます。

アクを丁寧に取り除くのがコツです。

美味しそうなジャムが出来上がりました。