公開日 2022年01月07日
2年生後期開講の栄養学各論実習では、行事食としてクリスマスバイキングを実施します。 12月の最後の授業日に向けて、約1ヶ月前から準備を始めます。
![](file_contents/2022010700044_tandai_wp-content_uploads_2022_01_01_IMG_2426.jpg)
メニューの決定から実習材料の買い出しまで全て班ごとに行います。
メニューは全体的な構成も考えなければいけないので「作りたい!食べたい!」だけでは決定出来ません。 また『エシカル消費』も考え、余った材料で何が出来るかも考えます。
![](file_contents/2022010700044_tandai_wp-content_uploads_2022_01_02_IMG_2427.jpg)
前日は事前準備として、食材の下処理や食器の用意、テーブルセッティングを行いました。
![](file_contents/2022010700044_tandai_wp-content_uploads_2022_01_03_IMG_2430.jpg)
![](file_contents/2022010700044_tandai_wp-content_uploads_2022_01_04_IMG_2433.jpg)
飾りは先生が持ってきて下さった柊や杉でリースを作りました。
![](file_contents/2022010700044_tandai_wp-content_uploads_2022_01_05_IMG_2438.jpg)
当日は 楽しい思い出になるようにみんなで頑張ります。