公開日 2020年08月24日
8月23日(日)のオープンキャンパスでは、「野菜でニョッキを作り、エシカル消費を考えよう」と題して、野菜の食べられる部分を利用して小麦粉のニョッキを作り、地中海風パスタ料理に変身させ、エシカル消費について考えました。
最初に食物専攻の学びや進路の紹介です。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_1_IMG_0467-1.jpg)
学生から授業や学生生活について具体的な説明がありました。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_2_IMG_0475-1.jpg)
午後からは模擬授業です。エシカル消費について講義を受けています。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_3_IMG_0482-1.jpg)
さあいよいよ調理開始です。まず作り方の説明です。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_4_IMG_0498-1.jpg)
普段なら高校生の皆さんに調理をしていただくのですが、今回は学生の調理を見学です。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_5_IMG_0507-1.jpg)
出来上がりです。ぜひご家庭で作って、味わってみましょう。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_6_IMG_0518-1.jpg)
調理後は、家庭での食品ロスに関してチェックを行いました。
![](file_contents/2020082400060_tandai_wp-content_uploads_2020_08_7_IMG_0519-1.jpg)
次回のオープンキャンパス9月20日(日)には、「オープンキャンパス限定!学生プロデュースによるエシカル弁当」を提供いたします。
学生がエシカルについての学びを通して弁当を考案しました。当日は業者に作成していただき、昼食として提供いたします。
また、9月20日(日)の模擬授業は「栄養士の仕事を体験~栄養指導に挑戦してみよう~」です。
ぜひお越しください。