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食物専攻:調理学実習Ⅰの授業紹介

公開日 2019年06月05日

栄養士として献立作成する上で、調理の理論や技術は欠かせません。

調理学実習Ⅰでは、基本となる料理から学んでいきます。

先生のお手本を食い入るように見ています。

計量スプーンの使い方も学びました。

先生と同じようにきゅうりを「蛇腹(じゃばら)」に上手に切れるかな?

献立は、「たけのこ飯、若竹汁、えびときゅうりの黄身酢、泡雪イチゴ」です。

完成した料理を評価して、美味しくいただきました。