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食物専攻:給食運営管理実習(鶏レンコンの甘辛炒め)

公開日 2017年06月21日

2年生の給食運営管理実習では、対象者にあった献立を考え、何度も試作を繰り返し、実際に学内で昼食として販売しています。
本日の献立は、ご飯、鶏レンコンの甘辛炒め、春雨サラダ、小松菜のみそ汁、オレンジです。
給食提供前の最後の準備をしています。

お客様が入って来られました。栄養指導の媒体「食物繊維について」を熱心に見てくださっています。

皆さん、美味しそうに食べてくださっています。
 
レンコンやゴボウなど、根菜類がたっぷりでしっかり噛みごたえのある献立でした。