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食物専攻:学生食堂でシカ肉料理を提供しました。

公開日 2016年11月08日

11月8日、食物専攻2年生がプロデュースして、学生食堂でシカ肉料理を販売しました。
学生食堂「パウゼ」は、「うまいよ!ジビエ料理店」として徳島県から認定されています。提供前の、最後の打ち合わせを行っています。
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お客様にチラシとアンケートを配布しています。大勢のお客様が利用してくださいました。
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食物専攻の教員、学生もさっそくいただきました。
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シカ肉のみぞれ煮とシカ肉のチンジャオロースを販売し、100食が完売いたしました。
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次回、1月には「シカ肉丼&シカ肉のミートボール」を提供します。お楽しみに!
なお、この内容は記事として2016年11月9日の徳島新聞に掲載されました。