TOKUSHIMA BUNRI UNIVERSITY TOKUSHIMA BUNRI UNIVERSITY

教員詳細

佐賀 啓子
さが けいこ
佐賀 啓子
Saga Keiko
准教授/短期大学部 生活科学科食物専攻
生年月
所属 短期大学部 生活科学科食物専攻
学位 学士(家政学)(徳島文理大学/1996.3)
修士(学術)(高知女子大学大学院/2011.3)
博士(生活科学)(高知県立大学大学院/2020.9)
免許・資格
専門分野 臨床栄養、栄養指導および栄養教育
所属学会 日本臨床栄養代謝学会、日本病態栄養学会、日本栄養改善学会、日本家政学会、日本調理科学会 日本栄養士会
担当授業科目 短期大学部)臨床栄養学・同実習、栄養学各論Ⅰ・Ⅱ・同実習、栄養カウンセリング論・同実習
人間生活学部)栄養学概論、栄養学Ⅱ
現在の研究 急性期・周術期の栄養管理、災害食、栄養士養成関連
リサーチマップ

学歴/経歴

学歴 徳島文理大学家政学部家政学科管理栄養士専攻 卒業(1996.3)
高知女子大学大学院(現:高知県立大学)修士課程 修了(2011.3)
高知県立大学大学院博士後期課程 修了(2020.9)
主な職歴 医療法人喜久寿会木下病院 管理栄養士(1996.4~2002.6)
徳島大学付属病院 臨床栄養部 管理栄養士(2003.1~2004.3)
高知市民病院 臨床栄養科 管理栄養士(2004.4~2005.2)
高知県・高知市病院企業団立高知医療センター栄養局 管理栄養士(2005.3~2019.3)
徳島文理大学短期大学部生活科学科食物専攻 准教授(2019.4~)

業績

主な業績
主な学会
/社会活動等
① 高知県 脳卒中セミナー 講演(2011.12.10)/講演(2012.5.26)
② 高知県栄養士会 理事および医療事業部委員(2016.5~2018.4)
③ 第36回食事療法学会 実行委員・学術担当(2016.4~2017.3)
④ 高知県栄養士会生涯教育 栄養ケアプロセス(基本・実務)講師・演習(2016.9.22)
⑤ 高新文化教室 特別講座 がんセミナー 講演(2017.2.19)/講演(2018.11.18)
⑥ 第4回呼吸療法セミナー 教育講演(高知県臨床工学技士会主催)(2017.10.1)
⑦ 第67回日本家政学会中国・四国支部大会 実行委員・要旨集担当(2021.4~10)
<専門資格>
日本糖尿病療養指導士(2008.4~2023.3)
栄養サポートチーム(NST)専門療法士(2013.4~)
病態栄養認定管理栄養士(2016.4~)
がん病態栄養専門管理栄養士(2016.4~2023.3)
がん専門管理栄養士研修指導師(2017.4~2022.3)
腎臓病療養指導士(2018.4~)
臨床栄養代謝専門療法士 専門領域:周術期・救急集中治療(2021.3~)
主な研究論文
/著書等
① 「胃癌術後の難治性リンパ漏の栄養管理に難渋した1症例」(原著)
渡邊慶子、佐賀啓子、尾崎和秀、他 臨床栄養 118巻1号 pp.63-66 共著(2011.1)
② 「がん患者における食事摂取支援食導入による効果」(原著)
渡邊慶子、沼田 聡、島田郁子、佐賀啓子、田中 守、他 日本農村医学会雑誌 65巻4号 pp.758-765 共著(2016.11)
③ 「頭頸部、胸部上部食道がん患者におけるがん治療と食変化の関連性」
渡邊慶子、田中 守、佐賀啓子、他 日本病態栄養学会誌 21巻3号 pp.417-424 共著(2018.9)
④ 「救命救急センターにおける重症患者の早期経腸栄養管理についての検討」
佐賀啓子、渡邊慶子 高知医療センター医学雑誌 第9巻 第1・2号 pp.1-11(2019.12)
<発表>
① 「広範囲の壊死性筋膜炎に対する栄養管理の1例」(示説)
第12回 日本病態栄養学会 奨励賞 受賞(2009.1.11)
② 「救急患者におけるCritical Care Nutrition~専任管理栄養士の立場から~」
(シンポジウム) 第16回 日本臨床救急医学会(2013.7.12)
③ 「広範囲の重症熱傷と糖尿病を有する患者に対しアバンドTM®を使用した栄養管理の一例」(示説)
第16回 日本病態栄養学会 ポスター賞受賞(2013.1.12)
④ 「がん治療における食事摂取支援食‟ぼっちり食"導入の取組み」(示説)共同発表
渡邊慶子、佐賀啓子、他 第52回 全国自治体病院学会 最優秀演題(2013.10.18)
関連情報

講座・研究室